不用烤箱做烤鱼,方便又快捷,好吃又美味!

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-05-30
摘要:天气越来越热,路边的烧烤摊也越来越多,不管各种养生专家怎么呼吁烧烤食品多么不健康,依然挡不住大家去吃烧烤的脚步,大家喜欢的不只是品种繁多的烤串,更喜欢那种露天边吃边聊的畅快,这也许就是吃烧烤的魅力所在吧。 烧烤的食材非常丰富,有荤有素,荤的
天气越来越热,路边的烧烤摊也越来越多,不管各种养生专家怎么呼吁烧烤食品多么不健康,依然挡不住大家去吃烧烤的脚步,大家喜欢的不只是品种繁多的烤串,更喜欢那种露天边吃边聊的畅快,这也许就是吃烧烤的魅力所在吧。
烧烤的食材非常丰富,有荤有素,荤的有羊肉,羊腰,板筋,鸡翅,烤鱼等等,素的有蘑菇,辣椒,大蒜,韭菜等等,可以烤一切。要吃到正宗的烤串,除了食材本身必须新鲜,货真价实,还需要有技术娴熟的烧烤师父,两者缺一不可。
朋友们有时候也喜欢自己在家烧烤,弄个烤炉,放些木炭,放上烧烤架,就烤了起来,味道如何先不必说,单是那乌烟瘴气的环境,加上散发着炽热的烧烤炉,估计这烧烤吃的也不会多痛快吧。
今天就给大家分享一个在家不用烤箱,不用烧烤炉烤鱼的小方法,既干净,味道又好。烧烤摊一般烤的小鱼居多,鲫鱼啊,小黄鱼啊等等,我们今天烤的是大鱼,用一斤多一点的鱼就可以了,可以用海鱼,海鱼刺少一些,但是可能不够新鲜,也可以用河鱼,河鱼刺比较多,但是可以买到活的,更新鲜一些,看自己的喜好。
我们把鱼清洗干净,用刀打上深深的花刀,便于入味,再用葱姜,料酒,孜然,生抽,盐腌制一会,然后把鱼用锡纸整个包住,注意锡纸的亮面朝里,便于导热,把包好的鱼放入锅中,开中火烧10分钟,把鱼翻面再烧10分钟就做好了,这样做出来的鱼焦香四溢,美味可口!大家快来试试吧!
 
责任编辑:鱼当道

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